Mens nogle af verdens førende kaffeproducerende lande er velkendte, kan andre komme som en overraskelse. Mere end 70 lande producerer kaffe, men størstedelen af verdens produktion kommer fra de fem største producenter: Brasilien, Vietnam, Colombia, Indonesien og Etiopien. Lad os se på karakteristikaene for de største kaffeproducenter i verden.
1. Brasil
Kaffeproduktion har spillet en grundlæggende rolle i udviklingen af Brasilien og er fortsat en drivkraft for landets økonomi. Planten blev introduceret til Brasilien i begyndelsen af det 1840. århundrede af franske bosættere. Med den stigende popularitet af kaffe blandt europæere blev Brasilien verdens største producent i 300.000'erne og har været det lige siden. Omkring 58 kaffefarme spredt ud over det brasilianske landskab. Ifølge det amerikanske landbrugsministerium (USDA) producerede Brasilien 60 millioner poser på 2019 kilo i kampagnen 20-XNUMX, hvilket repræsenterer mere end en tredjedel af den globale produktion.

Arabica kaffeproduktion i Brasilien fra 1990 til 2020 (i millioner af 60 kg poser). Kilde: DRWakefield.
2. Vietnam
Relativt nyt i den internationale kaffehandel er Vietnam hurtigt blevet en af de største producenter. I 1980'erne satsede kommunistpartiet stort på kaffe, og produktionen steg med 20% til 30% hvert år i løbet af 1990'erne, hvilket fuldstændig transformerede nationens økonomi. Vietnam forventes at producere 32,2 millioner poser på 60 kilo kaffe i 2019-2020, ifølge USDA. Vietnam fandt en niche på det internationale marked ved hovedsageligt at fokusere på det billigere robusta korn. Robusta bønner kan have op til dobbelt så meget koffein som Arabica bønner, hvilket giver kaffen en mere bitter smag. Vietnam er den største producent af robusta-kaffe i verden med mere end 1% af den globale produktion.
Sammenligning af produktionen af robusta-kaffesorten mellem Vietnam, Brasilien og Indonesien. Kilde: Financial Times.
3. Colombia
En populær reklamekampagne med en fiktiv kaffebonde ved navn Juan Valdez i hovedrollen hjalp med at mærke Colombia som en af de mest berømte kaffeproducerende nationer. Colombia er berømt for sin kvalitetskaffe og forventes at producere 14,3 millioner 60-kilos poser kaffe. I flere år fra 2008 blev colombianske kaffeafgrøder ramt af en bladsygdom kendt som kafferust. Produktionen styrtdykkede, men er siden kommet sig, da landet erstattede træer med rustresistente sorter. Colombia er nummer to i produktionen af Arabica, og millioner af mennesker verden over foretrækker dens glatte og afbalancerede smag.
Kaffeproduktion i Colombia fra 1998 til 2018. Kilde USDA.
4. Indonesien
Indonesiens beliggenhed og klima har hjulpet landet til at blive verdens tredjestørste producent af robusta. Den samlede produktion, inklusive robusta og arabica, er på 10,7 millioner poser på 60 kilo. I Indonesien er der 1,2 millioner hektar kaffeafgrøder; Små, selvstændige landbrug står for langt størstedelen af produktionen, der hver ejer en til to hektar. Indonesien producerer flere typer meget eftertragtede specialkaffe, hvoraf den mest interessante er Kopi Luwak. Samlet fra afføringen fra asiatiske palmecivetter har kernerne en karakteristisk og forståeligt nok unik smag. Processen med at indsamle og høste bønnerne er ret intensiv, og resultatet er en af de dyreste kaffebønner i verden.
Indonesiens samlede kaffeeksport fra 1990 til 2020. Kilde: Statista.
5. Etiopien
Etiopien genvandt nummer 5-pladsen i 2018-2019-kampagnen og producerede 7,3 millioner 60-kilogramsposer i 2019-2020-kampagnen, hvilket snævert overgik Honduras, som havde taget positionen fra Etiopien i 2016-2017-kampagnen. Etiopien er Afrikas største kaffeproducent og forventes at fortsætte med at eksportere rekordmængder ifølge USDA.
Afrikansk og etiopisk kaffeproduktion fra 1990 til 2016.
Kilde: International Coffee Organisation.